PAGO DE THARSYS ROSÉ BRUT NATURE RESERVA

Tipo: Cava Rosado Brut Nature

Variedades: 100% Garnacha.

Clasificación: D.O. Cava

Alcohol: 12 %

NOTAS DE CATA

Vista: Color salmón brillante y limpio, burbuja fina y rápida que se desprende homogéneamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.

Nariz: Aromas de manzana roja y cerezas, y una sutil pizca de frambuesa. Ligeras notas de hierbas aromáticas silvestres y masa de pan. Notas finales muy minerales.

Boca: Explosión de frutas rojas; manzana roja, cerezas y grosellas rojas. Final con sabor de pan tostado. Está dotado de una gran estructura y volumen, que deja un recuerdo largo e intenso en boca. Fantástica acidez con un toque balsámico que recuerda una tarde de verano en el campo. Burbuja fina que deja una sensación cremosa en boca.

Servicio y armonías: Servido entre 5º y 7ºC en copa de tamaño medio ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja.

Combinará perfectamente con steak tartar y carnes rojas asadas. También será un buen compañero de embutidos tradicionales especiados (sobrasada, chorizo, salchichón…), tomates secos en aceite, quesos curados de oveja y mojamas.