PAGO DE THARSYS MILLÉSIME BARRICA BRUT NATURE RESERVA 2017

Tipo: Vino Espumoso Blanco.

Variedades:  100% Chardonnay.

Clasificación: D.O. Cava

Alcohol: 12% Vol.

Dosage: Brut nature, 0 "dosage"

Servicio: Servido entre 7ºC y 9ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior.

CERTIFICADO OFICIAL UE DE VINO ECOLÓGICO

18,76 € IVA incluído

Tipo Vino espumoso
Variedades 100 % Chardonnay
Clasificación Barrica Brut Nature Reserva
Alcohol 12%
Denominación D.O. CAVA

Tipo: Cava Reserva Ecológico

Variedades:  100% Chardonnay.

Clasificación: D.O. Cava

Alcohol: 12% Vol.

CERTIFICADO OFICIAL UE DE VINO ECOLÓGICO

Se elabora con uvas de la variedad Chardonnay seleccionadas mediante vendimia manual en su viñedo ecológico. El 2017 tuvo un otoño, invierno y primavera con lluvias suficientes para tener una reserva hídrica ideal para el período de brotación. El verano fue caluroso y seco, provocando una cosecha inferior a años precedentes, pero de uva muy sana. Las temperaturas en agosto provocaron un adelanto de la vendimia. Y las bajas temperaturas nocturnas otorgaron una extraordinaria acidez que equilibró la gran madurez fenólica de esta añada.

NOTAS DE CATA:

Vista: Color oro viejo con un brillante ribete dorado. Burbuja extremamente fina, delicada y persistente.

Nariz: Explosión de frutas de hueso maduras: melocotón de secano, albaricoque, ciruela amarilla, además de seductores aromas de vainilla, canela en rama, nuez moscada, leche merengada, galletas y mantequilla fresca.

Boca: Seco, con una sensación redonda, untuosa y voluptuosa en boca, burbujas delicadas y envolventes procedentes de la larga crianza en rima. Larga persistencia, y sorprendente recuerdo de frutos secos tostados: avellanas y almendras y corteza de pan de pueblo. Gran estructura y volumen.

Servicio y armonías: Servido entre 7ºC y 9ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja. Será el perfecto compañero de platos de pescados y carnes ahumadas o cocinadas en barbacoa. Ideal con quesos de pasta dura y larga crianza. Su complejidad irá en aumento a lo largo de los próximos 5 años, no dude en reservar algunas botellas en su cava para no perderse su evolución.

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PAGO DE THARSYS MILLÉSIME BARRICA BRUT NATURE RESERVA 2017

PAGO DE THARSYS MILLÉSIME BARRICA BRUT NATURE RESERVA 2017

Tipo: Vino Espumoso Blanco.

Variedades:  100% Chardonnay.

Clasificación: D.O. Cava

Alcohol: 12% Vol.

Dosage: Brut nature, 0 "dosage"

Servicio: Servido entre 7ºC y 9ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior.

CERTIFICADO OFICIAL UE DE VINO ECOLÓGICO

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